Общая технология молока и молочных продуктов

Main
Technique - Industrial Equipment and Technology
Общая технология молока и молочных...

Общая технология молока и молочных продуктов

Шалыгина А.М., Калинина Л.В.

0 / 0

Πόσο σας άρεσε αυτό το βιβλίο;

Ποια είναι η ποιότητα του ληφθέντος αρχείου;

Κατεβάστε το βιβλίο για να αξιολογήσετε την ποιότητά του

Ποια είναι η ποιότητα των ληφθέντων αρχείων;

Κατηγορίες:

Technique - Industrial Equipment and Technology

Έτος:

2004

Γλώσσα:

russian

Σελίδες:

102

ISBN 10:

5953201230

ISBN 13:

9785953201230

Αρχείο:

DJVU, 1.84 MB

IPFS:

,

russian, 2004

Διαβάστε online

Η μετατροπή σε βρίσκεται σε εξέλιξη

Η μετατροπή σε απέτυχε

Ίσως σας ενδιαφέρει

Демуров М. — Молоко и молочные продукты

Овчинников А. — Биохимия молока и молочных продуктов

Зайковский Я. — Химия и физика молока и молочных продуктов

Генералова Н.А., Смирнова И.А., Гралевская И.В. — Экспертиза молока и молочных продуктов. В 2-х частях. Ч.1: Учебное пособие

Родина Н.Д., Сергеева Е.Ю., Бобракова Л.А. — Лабораторные занятия по физико-химическим основам производства молока и молочных продуктов

Догарева Н. Г. — Физико-химические и биохимические процессы при производстве и хранении молочных продуктов: Учебное пособие для обучающихся по образовательным программам высшего образования по направлениям подготовки 19.04.03 и 19.03.03 Продукты питания животного происхож

Держапольская Ю. И., Решетник Е. И., Грибанова С. Л. — Технология продуктов из вторичного молочного сырья: Лабораторный практикум по дисциплине «Технология молока и молочных продуктов» для обучающихся по направлению подготовки бакалавриата 19.03.03 - Продукты питания животного происхождения, профиль «Технолог

Дунченко Н.И. — Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность.

Дуденков А.Я., Дуденков Ю.А. — Биохимия молока и молочных продуктов.

Смирнова И.В., Дунченко Н., А.Храмцов А. — Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность

Брусенцев А.А. — Общая технология молочной отрасли

Брусенцев А.А. — Общие принципы переработки сырья и введение в технологию продуктов питания

Родина Н.Д., Сергеева Е.Ю., Бобракова Л.А.;Под ред. д.б.н., проф. Мамаева А.В. — Лабораторные занятия по физико-химическим основам производства молока и молочных продуктов

Кудрявцева Т.А., Забодалова Л.А., Орлова О.Ю. — Биотехнология продуктов питания специального назначения. Часть 1

Брусенцев А.А. — Общие принципы переработки сырья и введение в технологию продуктов питания

— Актуальные проблемы техники и технологии переработки молока. Вып. 13

Шейфель О.А. — Биохимия молока и молочных продуктов

Горбатова К.К., Гунькова П.И. — Биохимия молока и молочных продуктов

Мелещеня А.В. (ред) — Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья

Богатова — Химия и физика молока

Догарева Н. Г. — Общая технология молочной отрасли (80,00 руб.)

Богатова — Химия и физика молока

Брусенцев А.А — Общая технология молочной отрасли

Арсеньева Т.П — Пищевая биотехнология. Масло и вторичное молочное сырье: Учеб.-метод. пособие

Брусенцев А.А — Основы переработки молока на предприятиях молочной промышленности: Учебно-методическое пособие

Богатова — Химия и физика молока (190,00 руб.)

Богатова — Химия и физика молока

Кокшарова Т.Е. — Технология отрасли: Методические указания к лабораторно-практическим занятиям для студентов направления 260100 - ''Технология продуктов питания''

Твердохлеб Г.В., Раманаускас Р.И. — Химия и физика молока и молочных продуктов.

Голубева Л.В. — Технология продуктов животного происхождения. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 частях. Часть 1

Пономарев А.Н., Мельникова Е.И., Богданова Е.В., Попова Е.Е. — Современные технологии продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум

Голубева Л.В., Пожидаева Е.А. — Технология продуктов животного происхождения. Технология молока и молочных продуктов

Хромова Л. Г., Востроилов А. В., Байлова Н. В. — Молочное дело

Ковалева О. А., Здрабова Е. М., Киреева О. С., Яркина М. В., Поповичева Н. Н. — Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко): Учебник для СПО

Богатова О.В., Догарева Н.Г. — Химия и физика молока: Учебное пособие

Φράσεις κλειδιά

молочного

продуктов

молочных

температуры

гомогенизации

производстве

оборудования

поверхности

молочной

количество

пастеризации

температуре

стерилизации

происходит

обработки

эффективность

результате

массовой

температура

приводит

вещества

сепаратора

свойства

продукта

скорость

хранения

оболочки

микроорганизмов

бактерий

зависимости

тепловой

содержание

температурах

давления

кислотность